Coq au vin
No último domingo eu tive a grata surpresa de ser convidada para um almoço na casa dos amigos Aline e Ticiano D'Amore. Dessa vez a mestre cuca foi a Aline que caprichou na sua versão da iguaria francesa. Segue abaixo a receita que ela me passou como passo a passo. Ingredientes: .1 frango grande limpo(1,600 Kg) - no caso, eu usei 1 kg de coxa e sobrecoxa, mas acho que podia ser 1,200 kg). . 2 colheres de sopa de manteiga . 1/2 xícara de chá de bacon picado (eu usei um pouco menos, só para dar um gostinho) . 1 colher de sopa de farinha de trigo . 1 xícara de chá de chanpignon em conserva fatiado . 1 lata de creme de leite (eu usei do light) Ingredientes para o molho vinha-d'alhos: . 3 colheres de sopa de Fondor Maggi (ou 2 cubos de caldo de frango) . 2 folhas de louro . 3 cebolas grandes raladas . 1 ramo de alecrim fresco . 2 colheres de sopa de azeite . 1 garrafa de vinho tinto seco (750ml) Modo de preparo Misture em uma tigel...