Risoto de abobrinha e cogumelo
Essa receita foi baseada num programa do youtube que eu estava acompanhando em abril chamado "Emagrece Gordo". A minha versão não é tão light quanto a receita do programa que está nesse link http://www.dietacaseira.com.br/receita-rodrigo-jacare-banguela/ . A minha receita totalmente exprerimental feita há mais ou menos uns dois meses na cozinha de meu amigo Ricardo. E como receita do programa não dava muita noção de medida e tempo, tivemos que nos virar. Acabou que todo mundo que tava na cozinha deu seu pitaco. Mas no final o que importa é que o resultado foi delicioso. Ingredientes: 1 bandeja de cogumelos frescos do tipo portobello ou paris (eu usei portobelo) 2 xícaras de arroz para risoto do tipo carnaroli 2 abobrinha ralada 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de cachaça 1/4 de xícara de molho shoyo 2 colheres de requeijão ...