Cinnamon Rolls
Em abril, depois de um mês de quarentena bateu a vontade de comer um cinnamon roll, acho que vi alguém comendo num filme, ou numa foto no Instagram. Então comecei minha jornada procurando uma receita, fiz uma adaptação aqui e ali e essa foi aprovada por todos aqui em casa. Ingredientes da massa: 3/4 xícara de leite de coco morno (ou outro leite vegetal) 2 colheres de sopa de açúcar demerara 1 colher de sopa de óleo de coco 1/2 sachê de fermento biológico 250g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras) Ingredientes do recheio: 1/2 de açúcar mascavo 1 colher de café de canela em pó Aquecer o leite de coco para que fique morno e misturar com o açúcar e o fermento. Adicionar óleo de coco, acrescentar a farinha de trigo aos poucos até chegar no ponto de massa de pão, mas com com cuidado para não colocar farinha demais. Sovar a massa de 6 a 10 minutos e deixar a massa descansando de 30 minutos a 1 hora num lugar escuro. Numa superfície enfarinhada abra a ma...