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Mostrando postagens de junho, 2012

Tentativa de delícia n° 2: Sandwich de hamburger de frango e gorgonzola

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Esta receita começou a ser desenvolvida por Lipe há mais ou menos três anos. Este ano resolvemos aperfeiçoá-la fabricando o nosso próprio hamburger. Por hora vou publicar a receita do sandwich, depois eu faço um post só mostrando a preparação do hamburger. Ingredientes: Pão de Hamburger Queijo Gorgonzola Cebola Roxa Alface Hamburger de Frango Tomates em rodelas Receita: O preparo consiste em colocar o hamburger e a cebola para grelhar. Numa frigideira a parte coloque a gorgonzola picada, para que ela derreta um pouco formando uma espécie de papa de queijo. Essa massa de queijo vai ser passada no pão, enseguida coloque o alface, a tomate o hamburger e a cebola.  A receita fica ainda mais gostosa com o hamburger de frango caseiro.

Tentativa de delícia n° 1: Pizza!

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 A história da nossa pizza começou em 2006, quando dois amantes de pizza começaram a namorar e tentaram desenvolver a sua própria massa para pizza. A receita original era uma receita de esfira que eu peguei com minha tia. O passo a passo é o mesmo de fazer um pão, os segredos são dois: # Nunca deixe a água ficar quente demais,caso isso aconteça as bactérias do fermento morrem e sua massa não cresce. Se você conseguir colocar seu dedo na água e segurar por 10 segundos,sem sofrer, então a temperatura está boa, mas se antes dos 10 segundos você sentir sua pele queimar, espere mais um pouco até que esfrie.    # A segunda dica é na hora de assar a massa. Assando a massa no chão do forno ela fica com a crocância parecida com uma pizza de forno a lenha. Don't ask me why! Acho que é porque fica mais perto da chama. Agora tem que ser atento para a massa não queimar, ela assa muito rápido assim, eu já transformei muitas massas em carvão fazendo isso. Ficam as dicas. O passo a ...

Tentativa de Delícias

Há algum tempo cozinhar esporadicamente para receber amigos em casa tem sido um hobby meu e de Felipe. As nossas tentativas de delícia nem sempre funcionam, como o nome já diz. As boas receitas são repetidas, muitas vezes a exaustão, como a nossa pizza, outras nem tanto. Aqui no blog postarei as recitas dos pratos que deram certo, ou não. A idéia é criar meu próprio banco de dados onde poderei acessar em qualquer lugar, e ao mesmo tempo repassar o passo a passo aos que se interessarem. Bom apetite!